Gratin de Ravioles à la tomate,
ciboulette et chèvre frais
(recette d'été)

Ingrédients

• 190 grammes de Ravioles par personne,
• 1 grosse Tomates par personne,
• 2 gros Chèvres FRAIS pour 3 personnes,
• de la Ciboulette,
• du Bouillon de Poule.

Durée

• Préparation 15 mn + 15 mn de pré-cuisson,
• Cuisson 20/25 mn au four.

Réalisation

• Couper les tomates en rondelles,
• Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poële,
• Y déposer les tomates quand l'huile est BIEN CHAUDE,
• Ajouter la ciboulette coupée finement,
• Laisser mijoter quelques minutes (les tomates doivent frire).
  
  
• Dans un plat à gratin mettre la moitié de la préparation de tomates et ciboulette.
• Recouvrir avec une couche de ravioles, poivrer,
• Déposer à nouveau une couche de tomates et ciboulette,
• Puis couvrir avec les tranches de chèvre FRAIS ajouter un peu de ciboulette,
• Recouvrir à nouveau d'une TRES FINE couche de ravioles (on doit toujours voir le fromage de chèvre).
• Terminez en arrosant de crème et UN PEU de bouillon de Poule.
  
  
• Mettre au four à 180/200° pendant 20 à 25 mn.
• Le gratin est prèt lorsque ça frémit sur les bords du plat et que la crème prend une couleur orangée.
• Servir avec une salade verte aux noix.

Bon appetit !

Chrystèle.